Œnogastronomie

Pour les passionnés de cuisine, l’Italie est un véritable temple du goût. Que vous souhaitiez déguster des plats traditionnels ou acheter des produits frais et de qualité, les amateurs de cuisine saine et variée n’auront que l’embarras du choix.

L’alimentation et la qualité de vie, une philosophie d’alimentation saine et une production alimentaire et vinicole inégalée font de l’Italie un lieu unique. Parce que c’est un pays riche en histoire et en traditions, en art et en design, en nature et en événements... mais l’un de ses trésors les plus précieux est l’abondance d’excellents produits et de plats typiques qui célèbrent le meilleur de la culture gastronomique et vinicole mondiale. Il suffit de penser aux plats de pâtes (sèches, fraîches, aux œufs ou farcies), à la grande variété de pizzas (la nourriture italienne la plus célèbre et la plus consommée au monde !), aux focaccias et aux pâtisseries, à la charcuterie et aux fromages et produits laitiers (dont le Parmigiano Reggiano et la mozzarella), aux grandes pâtisseries artisanales et aux glaces typiques italiennes.

Reconnue en 2010 comme patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO, la haute qualité de la nourriture et des vins italiens représente la combinaison des réalités locales et régionales. Un circuit consacré aux spécialités gastronomiques made in Italy passe par les classiques de la cuisine méditerranéenne et les innovations créatives de célèbres chefs étoilés. Les pierres angulaires de la cuisine italienne sont les ingrédients de la culture méditerranéenne basée sur les ressources agricoles du territoire, y compris l’huile d’olive extra vierge (avec la plus grande variété de cultivars au monde), et une large gamme de variétés de raisins indigènes pour la production de labels d’excellence.

Si vous voulez ramener chez vous un avant-goût de l’Italie, vous pouvez vous inscrire à l’un de nos cours de cuisine pour découvrir comment préparer, étape par étape, certaines des spécialités les plus emblématiques et les plus appréciées de la cuisine italienne, avec l’aide de chefs professionnels sélectionnés.