Le district de San Frediano s’étend approximativement de Porta San Frediano à Ponte alla Carraia. C’est ici qu’a eu lieu, au cours des vingt dernières années, l’un des processus d’embourgeoisement les plus rapides de Florence.
Les anciens ateliers d’artisans ont été transformés en ateliers, les palais populaires sont devenus des hôtels-boutiques et les anciens ateliers d’art accueillent désormais des manifestations d’envergure internationale. Autrefois considéré comme l’un des quartiers les plus tristement célèbres de la ville, San Frediano est aujourd’hui devenu tendance, notamment grâce au célèbre guide Lonely Planet, qui l’a qualifié de « quartier le plus cool du monde« . En particulier, la rue du Borgo San Frediano a été couronnée à la fois pour ses boutiques d’artisanat traditionnel et pour les nombreux bars et restaurants disséminés dans ses rues étroites, mais on y trouve aussi des églises et des monuments historiques.
Sur la Piazza del Cestello, d’où l’on peut jouir d’une vue magnifique sur les majestueux édifices de la rive droite de l’Arno, se trouve l’église de San Frediano in Cestello, avec sa façade inachevée en pierre et en brique, construite à la fin du XVIIe siècle. Non loin de là se trouve la Place du Carmine, avec la Chapelle Brancacci, à l’intérieur de l’église du même nom, qui abrite un merveilleux cycle de fresques de Masaccio, Filippino Lippi et Masolino da Panicale. Autour de la caractéristique Piazza de’ Nerli, les rues des Cardatori et des Tessitori rappellent les anciens métiers des habitants du quartier.
Dans la Via dell’Orto et la Via di Camaldoli, la transformation des tripes, l’un des plats traditionnels toscans, était florissante jusque dans les années 1970. Et sur la Piazza de’ Nerli se trouve une institution florentine : le kiosque du Trippaio di San Frediano, où l’on peut déguster les traditionnelles tripes florentines ou un sandwich au lampredotto. Pour en rester à la nourriture typique, non loin d’ici, si vous voulez vous régaler avec un vrai steak florentin, arrêtez-vous à l’Antico Ristoro di Cambi. Vous pourrez également y déguster une soupe à la tomate, une ribollita, des tagliatelles au ragoût de sanglier. Si vous ne voulez pas renoncer à un verre de Chianti accompagné de charcuterie toscane et de schiacciata, Il Vinaino di San Frediano est parfait pour vous. Dans ce quartier aussi, bien sûr, il existe une option (très valable) pour les amateurs de pizza, qui peuvent satisfaire toutes leurs envies au Berberè, où le plat national est préparé uniquement avec des ingrédients de qualité provenant de petits producteurs, même avec une pâte sans levure.
Après le dîner, à San Frediano, vous n’aurez que l’embarras du choix. Si vous aimez les cocktails, arrêtez-vous chez Mad-Souls&Spirits, si vous êtes fan de saké, vous ne pouvez pas manquer Kawaii, le premier bar à saké en Italie avec une liste de spiritueux qui fera le bonheur des fans du Japon. Après le dîner, vous préférez une glace ? Dégustez la « crema buontalenti » (à base de crème, de crème et de fiordilatte) au Sorbettiera d’Antonio Ciabattoni. Pour un apéritif, un dîner en musique ou une pause dans l’après-midi, arrêtez-vous à La Cité Libreria Café, un petit espace culturel polyvalent qui mélange livres, cocktails et événements musicaux en direct.
