Das jüdische Ghetto von Rom

Tempio Maggiore
Tempio Maggiore
Heute bedeutet ein Besuch des Ghettos in Rom ein Erlebnis, das alle fünf Sinne anspricht und Sightseeing, Geschichte, Kultur und Essen einschließt.

Die ersten Spuren des jüdischen Ghettos in Rom gehen auf das Jahr 1555 n. Chr. zurück, als Papst Paul IV. der Abschaffung der Rechte der jüdischen Bürger zustimmte und sie in einem Sperrgebiet zwischen dem Tiber und der Piazza Venezia isolierte. Heute bedeutet der Besuch des Ghettos von Rom eine Erfahrung zu machen, die die fünf Sinne umfasst und die Entdeckung von unübersehbaren Orten, aber auch von Geschichte, Kultur und Gastronomie einschließt. Neben der majestätischen Synagoge – bekannt als der Große Tempel -, die das Jüdische Museum und den Spanischen Tempel beherbergt, die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Gegend  sind die Ruinen des  Portico d’Ottavia (aus dem Jahr 146 v. Chr.), in dem der ehemalige Fischmarkt untergebracht ist, und das nahe gelegene Marcellus-Theater (eine kleine Version des Kolosseums) sowie der Schildkrötenbrunnen, ein kleines architektonisches Juwel aus Marmor und Bronze aus dem Jahr 1581 n. Chr.

Das Ghetto ist auch ein ideales Reiseziel für diejenigen, die das Beste der koscheren Küche der italienischen Hauptstadt probieren möchten, mit einer großen Auswahl an Restaurants, Konditoreien und Cafés, die jüdisch-romanische Spezialitäten servieren. Dank der großen Konzentration von Juden in der Hauptstadt ist es nicht verwunderlich, dass die jüdische Küche eine starke Verbindung zur römischen Essenstradition aufweist, da einige der Zutaten der koscheren Spezialitäten Teil der lokalen Gastronomie sind. Zu den Gerichten der jüdisch-römischen Küche gehören die „Artischocken alla giudia“, der „Rindfleischeintopf“, die „Zucchini-Gerbung“ und die „Aliciotti mit Endivien“, die in den meisten römischen Restaurants und in den verschiedenen koscheren Restaurants leicht erhältlich sind, meist verteilt in der Gegend der Tiberinsel – Portico d’Ottavia, in der Nähe des jüdischen Ghettos. Unter den Restaurants, die das Beste der jüdischen Küche in voller Achtung der Prinzipien der Kaschrut anbieten und von der örtlichen jüdischen Gemeinde zertifiziert sind, erinnern wir an Ba Ghetto, Ba Ghetto Carne (für Fleisch), Ba Ghetto Milky, Bellacarne, Su Ghetto (besonders für Fleisch), Yotvatà (für Milchprodukte) und Daruma Sushi Kosher.